Reprise alimentaire après le jeûne

La réalimentation : l’étape cruciale après le jeûne

Un article du Blog « Jeûner à la maison »

La réalimentation est l’étape la plus importante du processus de jeûne ou de détox, car c’est cette période qui déterminera l’efficacité de votre jeûne sur la durée. Beaucoup de jeûneurs ont tendance à effectuer une reprise alimentaire trop rapide et trop diversifiée après leur cure de jeûne. Or la réalimentation doit se faire progressivement, avec les bons aliments et dans des quantités adaptées.

Après une période de détoxination intense de tous les organes, tissus et cellules du corps avant et pendant le jeûne, la reprise alimentaire est une phase de reconstruction de la flore intestinale et de reminéralisation du corps.

En se réalimentant trop vite, le jeûneur abîme son système digestif et s’expose à des douleurs abdominales, qui peuvent relever, dans des cas extrêmes, d’une urgence médicale. Il est donc important de suivre le plan de reprise alimentaire et non ses désirs de nourriture, qui sont toujours exacerbés à la suite d’un jeûne. Certains jeûneurs, notamment lorsqu’ils diversifient trop vite leur nourriture expérimentent des ballonnements, nausées, voire une grande fatigue, mais ceci est uniquement dû au fait que le système digestif se remet en route et qu’il faut respecter son fonctionnement, plus rapide chez certaines personnes que d’autres. Commencez votre réalimentation patiemment, en vous donnant des moments de repos et d’activité physique (marche) dans la journée pour retrouver la vitalité.

Respecter les étapes de la reprise alimentaire c’est donc permettre au corps et à l’esprit de se remettre en marche lentement, en respectant le rythme du corps qui remet en route le système digestif, et reconstitue les différentes réserves de vitamines, enzymes, sucre et graisse. C’est aussi l’occasion de mettre en place une nouvelle façon de se nourrir avec des habitudes saines que l’on prend le temps d’intégrer à notre quotidien.

La réalimentation en pratique

Comme pour la descente, la reprise alimentaire s’effectue sur plusieurs jours et on estime d’une manière générale que chaque jour de jeûne équivaut à un jour de reprise alimentaire. Si vous effectuez 7 jours de jeûne, faites 7 jours de reprise alimentaire au minimum. Si vous faites 2 ou 3 jours de jeûne hydrique ou de détox, vous pouvez faire une reprise alimentaire de 2 ou 3 jours mais si vous pouvez suivre la reprise alimentaire conseillée pour les jeûnes longs, vous tirerez les meilleurs bénéfices de votre jeûne. Dans tous les cas abstenez vous de protéines animales et aliments raffinés avant le 7 ème voire 10 ème jour.

Si vous jeûnez pour perdre du poids, prolonger votre reprise alimentaire plus longtemps vous aidera à continuer votre perte de poids durant la réalimentation. De même, si vous souffrez d’une maladie de l’intestin ou du tube digestif, plus la reprise sera lente, plus vous donnerez du temps supplémentaire à votre corps pour renouveler les cellules et augmenter les bénéfices du jeûne sur la durée.

 

Et pour finir la célèbre phrase de Bernard Shaw qui est très explicite …

“N’importe quel sot peut jeûner, seul un sage sait bien terminer un jeûne”

Bernard Shaw

Et enfin, lors de ce premier repas de reprise alimentaire, pensez à faire de ce repas une occasion spéciale, une fête des aliments et de la vie. Je vous propose ici une vidéo sur le rituel du premier repas, à vous de l’adapter à votre style.

Les dangers de l’excessif

Les risques du « Jeûne et randonnée »

Ici je vous explique pourquoi il y a des risques à associer la pratique du jeûne et de la randonnée, alors que pratiquées isolément, elles se révèlent excellentes pour notre santé.
Mais d’abord un rappel s’impose sur les bienfaits de ces 2 pratiques :

L’activité physique régulière et modérée, notamment la randonnée, est excellente pour notre santé car elle nous permet :

  • une meilleure oxygénation de l’organisme,
  • le maintient d’un poids de forme,
  • une musculature plus tonique, plus belle,
  • des os et articulations plus souples, et nous protège de l’ostéoporose,
  • de mieux gérer le stress,
  • un cœur plus puissant, et  nous protège des maladies cardiovasculaires,
  • et enfin renforce notre système immunitaire, en équilibrant la pensée purement intellectuelle et la pensée psychomotrice, c’est à dire l’exercice physique régulier.
Le jeûne quand à lui, permet l’autoguérison de l’organisme par les mécanismes d’actions suivant :
  • Le mise à jour éliminatoire : la suppression de la mastication, digestion, absorption et la réduction anabolique (réactions biochimiques entraînant la formation de constituant du corps), libèrent l’énergie vitale qui devient disponible pour l’activation du catabolisme en général (réactions de dégradation moléculaires de l’organisme). L’organisme activera l’élimination des toxines par les organes émonctoires (foie, rein, poumon, peau, côlon).
  • Le repos physiologique, c’est à dire le repos musculaire, stomacale, sexuel…afin de donner aux cellules l’énergie vitale pour éliminer les toxines. « Les organes qui se reposent sont plus capable de réparer leur structure endommagées, que les organes en état de stimulation. Le repos et le sommeil sont les procédés de restauration les plus qualifiés ».SHELTON
  • et l’autolyse contrôlée : l’apport alimentaire étant suspendu, l’intelligence homéostatique va déclencher des autolyses de tissus non essentiels à la poursuite de la vie pour nourrir les tissus essentiels et fondamentaux (coeur, système nerveux, glandes endocrines…). Seront auto-lysés, les tissus pathologiques (tumeurs, kystes, tissus sclérosés…), les protéines musculaires, et les graisses dans les adipocytes.
Associons maintenant ces deux pratiques et voyons ce qu’il se passe …
Des travaux internationaux ont démontré que les efforts soutenus de grands sportifs tels que marathoniens, cyclistes, skieurs de fond, aboutissent au fil du temps à des problèmes digestifs tel que diarrhées, ballonnements et à une hyper-perméabilité intestinale avec déséquilibre des flores.
Cette hyper perméabilité est dû à l’ischémie intestinale lors d’un effort soutenu. En effet, le sang quitte la muqueuse de l’intestin pour être dirigé vers les muscles en travail.
Après leur épreuve, les sportifs se réalimentent, ce qui permet la restauration de leurs cellules intestinales (entérocytes et colonocytes) qui se nourrissent non pas par la voie sanguine mais par les nutriments puisées dans la lumière de l’intestin.
Selon Robert Masson, dans le cas du randonneur pratiquant des randonnées de 10, 15 voir 20 km par jour, l’ischémie est moindre puisque l’effort est moins intensif, mais elle n’est pas inévitable…
En pratiquant la randonnée avec le jeûne, l’individu ne pourra pas retrouver dans l’alimentation les nutriments nécessaires à la restauration des cellules du grêle et du colon.
Les micro-lésions (dues à l’ischémie), s’ajoutant jour après jour sans restauration possible de la muqueuse entérocolique, risquent de générer chez les individus fragiles des entéropathies et des colopathies chroniques
De plus, on sait que pendant les 5 premiers jours de jeûne, la protéolyse (hydrolyse des protéines), prédomine sur la lipolyse (hydrolyse des graisses). (1)
Sachant que la protéolyse s’effectue essentiellement aux dépens des muscles et accessoirement de certains tissus d’organes fonctionnels, on peut se demander s’il n’y a pas danger à faire travailler des muscles subissant une protéolyse?
Celui qui y a recours ne risque-t-il pas une myopathie tardive ?
En conclusion, le jeûne utilisé intelligemment (de préférence suivi) et la randonnée, considérés isolément sont excellents, mais leur association peut être désastreuse.
Prenez soin de vous, vous êtes précieux !

L’Express : Le jeûne: ce qu’il faut savoir avant de se lancer

Parmi les régimes détox ou juicing, le jeûne a pris de l’ampleur. Est-ce une bonne idée ou une hérésie alimentaire?

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Jeûne et randonnée

Radical, aux vertus thérapeutiques reconnues en Allemagne, le jeûne est-il une bonne alternative aux régimes, aux détox à base de jus (juicing) ou une totale hérésie alimentaire? Y’a-t-il des risques à jeûner? Comment s’y mettre? L’Express Styles vous explique tout sur cette méthode drastique avec le docteur Françoise Wilhelmi de Toledo et les conseils du médecin nutritionniste Jacques Fricker.

Tout le monde jeûne sans le savoir

Le jeûne est naturellement présent dans nos vies. Nous jeûnons tous, très régulièrement et sans même nous en rendre compte: pendant le sommeil. Il y a aussi les lendemains de fêtes difficiles, les journées suivant un festin et les moments où l’on perd l’appétit à cause d’un virus. En l’absence de sensation de faim, ou en cas de dégoût passager pour la nourriture, on se met spontanément en pause. L’être humain n’est pas le seul à faire cela, on retrouve dans le règne animal beaucoup d’exemples de jeûnes: les oiseaux migrateurs jeûnent pendant leur traversée vers les pays chauds; un oiseau aussi petit que le colibri peut parcourir une distance de 650 à 1000 kilomètres sans manger; un chien ou un chat malade ne touche pas au contenu de sa gamelle, etc. Le jeûne est chez eux un réflexe naturel de guérison.

Dans quels cas jeûner?

Les indications pour jeûner sont nombreuses, en voici quelques-unes.

Pour perdre du poids. C’est la première raison qui vient à l’esprit, tant le lien entre arrêter de manger et perdre du poids est évident. Ce sont les calories en trop qui font grossir, donc un arrêt de l’apport calorique fait maigrir. Or les régimes restrictifs stricts peuvent provoquer un effet yo-yo: la perte de poids est rapide, mais lorsque l’on revient à une alimentation « normale », on reprend plus de kilos qu’avant. Le docteur Françoise Wilhelmi avance cependant que le jeûne, lorsqu’il est pratiqué dans le respect de la physiologie et de certaines règles de base, n’induit pas cet effet yo-yo. Les patients reviennent à leur poids de forme, sans kilos supplémentaires. Elle précise aussi que tout dépend du comportement alimentaire après le jeûne: manger de la junk-food, boire de l’alcool et bouder le sport sont les trois garanties de reprendre du poids, avec ou sans jeûne!

Pour faire une détox. Un jeûne, c’est la mise au repos du système digestif. Le corps s’adapte pour continuer à s’alimenter en énergie. Il utilise les graisses stockées dans le tissu adipeux et, dans une très faible mesure, les protéines comme carburant pour les cellules. Le jeûne entraîne ainsi une perte de graisse doublée d’une forme de nettoyage interne favorable au renouvellement des cellules.

Prévention de maladies graves?

Les partisans du jeûne lui prêtent des vertus préventives -et thérapeutiques- pour nombre de maladies: obésité, hyperlipidémie, stéatose hépatique, diabète de type 2, hypertension, artériosclérose. Sans oublier les maladies chroniques inflammatoires comme arthrite et arthrite rhumatoïde, les allergies, l’asthme ou la colite. Des affirmations non prouvées scientifiquement, à ce jour. D’ailleurs, le docteur Jacques Fricker prévient: « Cette pratique est dangereuse chez l’enfant et l’adolescent -car ils sont en pleine période de croissance- et après 65 ans, car il est plus difficile de refaire sa masse musculaire après un jeûne à cet âge. »

Jeûne et cancer

Une étude de Valter Longo, en 2012, au Centre de longévité de l’université de Caroline du Sud, a fait parler. Effectuée sur des souris suivant une chimiothérapie, elle avançait que le jeûne entraînerait une diminution des effets secondaires dus au traitement. Pour le docteur Hanah Lamallem, oncologue et radiothérapeute à Paris, les données sur le sujet sont contradictoires et peu nombreuses. S’il est « très positif que le patient s’implique dans le traitement de façon active », notamment en faisant attention à son alimentation, elle déplore certains comportements à risque: des patients, réconfortés par les bons résultats du traitement médicamenteux couplé à une alimentation restrictive (jeûne, juicing ou crudivorisme), ont décidé d’abandonner tout traitement médical et ont mis leur vie en danger. « Je suis ouverte à toutes les méthodes d’accompagnement complémentaires validées scientifiquement, ajoute-t-elle, confirmant également le manque de recherche sur le sujet: « L’industrie n’a rien à vendre, donc ne finance pas d’études. »

Quelles sont les contre-indications?

Le jeûne n’est pas conseillé aux enfants, aux personnes âgées et aux femmes enceintes, car ils ont besoin d’apport régulier de nutriments. Les personnes sous traitement médicamenteux ou celles souffrant de désordres alimentaires ou de maladies de la thyroïde doivent impérativement jeûner avec accompagnement d’un médecin formé. Quelle que soit votre condition physique, un accompagnement compétent et un suivi sont nécessaires pour réussir.

Comment procéder?

La durée idéale d’un jeûne dépend de l’âge, de la corpulence et de l’état de santé de chacun. Voici un détail des différentes phases, avec les apports nutritionnels tels qu’ils sont proposés dans les cliniques Buchinger Wilhelmi en Allemagne.

Le « decrescendo« alimentaire progressif. Un à deux jours avec deux ou trois repas légers, sans alcool, café ou viande. Un jour de repas type monodiète avec riz, fruits ou de pommes de terre. Des tisanes et de l’eau à raison de deux litres ou plus par jour.

La phase de jeûne. Jus de légumes ou de fruits (1/4 de litre/jour) et un de bouillon de légumes (1/4 de litre/jour). Eaux et tisanes (2l/jour au moins). À noter que ces quelque 250 calories ne sont qu’un supplément, le combustible des cellules en jeûne étant la graisse contenue dans les tissus des jeûneurs.La durée de cette phase dépend de chacun et peut durer de une journée à six semaines avec encadrement médical affirme le docteur Wilhelmi de Toledo.

La reprise alimentaire progressive. Le premier jour de reprise alimentaire, on reste très léger: une pomme dans la matinée et 4 noisettes ou 4 noix de cajou, dans l’après-midi 1 pomme ou une compote de pomme. Le soir: un potage carottes-pommes de terre. Bref, un festin! Les repas des trois jours suivants seront constitués de porridge d’avoine avec de la compote pour le petit déjeuner, le midi d’une assiette de crudités, de légumes cuits, de pommes de terre avec un filet d’huile de noix, et le soir, de légumes et de céréales comme riz ou millet. Le tout en très petites portions. Toutes sortes d’adaptations sont possibles en fonction des situations individuelles durant ces 4 jours de réalimentation.

Quels bénéfices pour le corps?

Les bénéfices physiques, selon les adeptes du jeûne, seraient les suivants: perte de poids, meilleur aspect de la peau, des cheveux, regain d’énergie et humeur positive sont les signes extérieurs d’un bien-être intérieur.

Quels bénéfices psychologiques?

On peut espérer une amélioration de son humeur avec un jeûne fait dans de bonnes conditions. Selon le docteur Wilhelmi de Toledo, les gens en état de burn-out, de fatigue ou d’état dépressif, trouveraient une amélioration de leur niveau énergétique: ce serait « comme appuyer sur la touche ‘reset’ ». « Il faut néanmoins, précise-t-elle, que la personne jouisse encore de forces de régénération, donc avoir assez d’énergie, pour tirer les bénéfices d’un jeûne. »

C’est aussi l’occasion de connaître mieux son corps, d’observer son rapport avec le très naturel instinct de conservation qui nous pousse à manger, de repousser ses limites en faisant quelque chose que bien des gens considèrent comme impossible. Cela semble aujourd’hui un peu contre-intuitif.

Un jeûne interrompt tous les schémas comportementaux habituels et l’on apprécie plus le poireau, la pomme ou la soupe de légumes car les sens sont affinés, les aliments sains sont de nouveau délicieux. C’est comme une remise à zéro de nos perceptions gustatives pour redécouvrir le plaisir de manger des choses simples.

Quels sont les risques?

Jeûner pour une courte période sans encadrement médical mais aidée par une personne formée peut être envisagé si vous êtes jeune et en bonne santé. Pour une session plus longue, il est indispensable d’être accompagné d’un professionnel de santé, du début du jeûne à la reprise alimentaire, surtout si vous souhaitez le faire dans un but thérapeutique et que vous prenez des médicaments. « Un à deux jours de jeûne ne représentent pas d’intérêt particulier mais il n’y a pas de danger à le pratiquer, précise le docteur Jacques Fricker. Il faut simplement s’assurer avec son médecin, même pour deux jours, qu’il n’y a pas réaction avec les médicaments ou de contre-indication. » En effet, jeûner fait baisser la glycémie et la pression artérielle et en cas de prise simultanée de médicaments pour la tension artérielle ou le diabète. Il y a alors de gros risques de surdosage. « À court terme, le jeûne induit également un retard de cicatrisation car la peau manque d’acides aminés pour refaire des tissus. Il y a également des risque d’infection car on produit moins d’anticorps », ajoute le docteur Fricker.

Le risque cardiaque. « Le risque principal [du jeûne] concerne le coeur, qui est un muscle et a besoin de protéines pour se construire, avertit le docteur Jacques Fricker. Le jeûne fait perdre de la masse musculaire à cause de l’arrêt de protéines. Il y a donc un risque d’arrêt cardiaque car le coeur fonctionne moins bien. C’est une manifestation rare, mais il faut être très vigilant. » De son côté, le docteur Wilhelmi de Toledo rétorque: « Dans les cliniques du jeûne -soit cinq mille personnes par an, dont 75% jeûnent en moyenne 2 semaines et cela depuis 1953- nous n’avons observé aucun cas de mort par arrêt cardiaque dû à une perte de myocarde. Au contraire, la performance physique s’améliore au cours d’un programme de jeûne Buchinger Wilhelmi et les personnes peinant dans les côtes, les montent plus facilement après quelques jours. »

Les calculs biliaires ou rénaux. L’autre point que soulève le docteur Jacques Fricker, c’est le risque de calculs biliaires ou rénaux après 3 semaines de jeûne: « Le corps manque de graisses, qui habituellement aident à vidanger de la vésicule biliaire. Par ailleurs, la perte de poids rapide augmente la production d’acide urique. Ce dernier étant éliminé par les reins, une surcharge peut être la cause de calculs.

Heureusement, il y a un nombre important de personnes qui jeûnent sans vivre cela, mais la vigilance est de mise. » Le docteur Wilhelmi de Toledo précise: « Dans une observation de près de 400 personnes ayant jeûné plus de 10 fois dans leurs vie, durant 2 à 3 semaines, aucun cas de calcul biliaire n’a été rapporté pendant ou après le jeûne. En revanche, l’expulsion spontanée de calculs rénaux préexistants dans les premiers jours de jeûne a été -dans des cas isolés- observée et les patients ont reçu un traitement adéquat. Pour prévenir la cristallisation de l’acide urique au niveau du rein -et donc la création de calculs-, on recommande aux jeûneurs de boire 2 litres d’eau par jour ou plus. » En cas de risques de calculs, il faut parfois coupler cette mesure avec les médicaments adaptés.

Le jeûne dans les religions

Chaque grande religion enseigne et perpétue une tradition du jeûne: carême chez les chrétiens, ramadan chez les musulmans, yom kippour chez les juifs et jeûnes réguliers chez les hindouistes. Le renoncement à la nourriture est perçu comme une pratique de purification du corps et de l’esprit. Il conduit à une forme de dématérialisation, qui selon les adeptes, permet de se rapprocher de l’essentiel et de resserrer les liens des communautés par des rituels et des prières.

Que faut-il retenir?

Il faut adapter son jeûne selon sa situation individuelle. « Pour les patients fragiles, amaigris ou les personnes âgées, il est plus intéressant de faire une restriction calorique pauvre en sucre et en protéines animales un ou deux jours par semaine, une monodiète (un seul aliment) un ou deux jours ou un repas, ou une alimentation crue (à adapter selon la tolérance de chacun aux fibres), conseille le docteur Wilhelmi de Toledo. Toutes ces solutions permettent d’aider le corps à se régénérer sans le priver de nutriments. »

Pour le docteur Jacques Fricker, « un à deux jours de jeûne ne représentent pas d’intérêt particulier mais il n’y a pas de danger à le pratiquer (à condition de ne pas être un enfant ou un adolescent ou âgé de plus de 65 ans). Il faut simplement s’assurer avec son médecin, même pour deux jours, qu’il n’y a pas réaction avec les médicaments ou de contre-indication. Dans le cas où l’on jeûne spontanément par manque d’appétit, il faut respecter cette autorégulation: le corps reconnaît ses besoins, il ne faut donc pas se forcer à manger. »

sources : http://www.lexpress.fr/styles/forme/le-jeune-ce-qu-il-faut-savoir-avant-de-se-lancer_1809023.html

LE MONDE – Le jeûne, nouvelle arme de lutte contre le cancer ?

Le Monde parle du Jeûne

De courtes périodes de jeûne sont dans certains cas aussi efficaces que la chimiothérapie pour lutter contre certains cancers chez les souris, selon une étude publiée mercredi aux Etats-Unis.

Le Monde.fr avec AFP | • Mis à jour le

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De courtes périodes de jeûne sont dans certains cas aussi efficaces que la chimiothérapie pour lutter contre certains cancers chez les souris, selon une étude publiée mercredi 8 février aux Etats-Unis, qui montre que combiner les deux méthodes prolonge leur durée de vie.

Le jeûne seul permet de traiter efficacement une majorité de cancers chez des animaux de laboratoire, y compris les tumeurs cancéreuses provenant de cellules humaines, soulignent les auteurs de cette étude parue dans la revue Science Translational Medicine datée du 8 février. Selon eux, sur huit types de cancer observés chez des souris de laboratoire, cinq ont réagi aussi bien au jeûne qu’à la chimiothérapie.

DES TAUX DE GUÉRISON DE 20 % À 40 %

Le fait de réduire la quantité de nourriture consommée ralentit la croissance et la propagation du cancer, expliquent ces médecins. Et, chaque fois, « la combinaison de cycles courts de jeûne avec la chimiothérapie est soit plus efficace, soit nettement plus efficace que la chimiothérapie seule », précise Valter Longo, professeur de gérontologie et de biologie à l’université de Californie du Sud, principal auteur de cette étude.

Ainsi, de multiples périodes de jeûne combinées à la chimiothérapie guérissent 20 % de certains cancers très agressifs chez les souris de laboratoire. Le taux de guérison grimpe à 40 % pour les souris atteintes de ces mêmes cancers mais moins étendus, tandis qu’aucune souris n’a survécu traitée uniquement avec la chimiothérapie.

Seul un essai clinique d’une durée de plusieurs années permettrait de savoir si ce traitement pourrait avoir des effets similaires chez l’homme, souligne le Dr Longo. Les résultats d’un essai clinique de phase 1 portant sur un tel traitement sur des patientes souffrant d’un cancer du sein, du canal urinaire et de l’ovaire, mené par deux cancérologues du USC Norris Comprehensive Cancer Center, ont été soumis pour une présentation à la prochaine conférence annuelle de la Société américaine de cancérologie (ASCO).

MOINS D’EFFETS SECONDAIRES

Mais cette première phase clinique vise seulement à tester la sûreté de cette thérapie, et surtout à déterminer si des patients peuvent supporter de jeûner pendant deux jours avant une chimiothérapie et un jour après. « Nous ne savons pas si le jeûne est efficace chez l’homme » contre le cancer, souligne le Dr Longo, selon qui de telles privations de nourriture pourraient être risquées chez certains individus. Un jeûne peut notamment provoquer une chute de la tension artérielle et des maux de tête.

Selon une étude fondée sur des données fournies par des malades et publiée dans la revue américaine Aging en 2010, dix patients atteints d’un cancer qui ont essayé de suivre des cycles de jeûne ont dit ressentir moins d’effets secondaires provoqués par la chimiothérapie qu’ils subissaient.

Chez les souris, l’étude publiée mercredi a montré que des cycles de jeûne sans chimiothérapie pouvaient ralentir un développement du cancer du sein, du mélanome et d’une tumeur du cerveau. Dans certains cas, le jeûne est aussi efficace que la chimiothérapie.

En savoir plus sur http://www.lemonde.fr/planete/article/2012/02/08/le-jeune-nouvelle-arme-de-lutte-contre-le-cancer_1640662_3244.html#UBgZBXX0TAIAM76K.99

Des scientifiques découvrent que le jeûne déclenche la régénération des cellules souches et combat le cancer

Scientifiques pour le jeûne

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Ils ont désormais découvert la première preuve d’une intervention naturelle qui déclenche la régénération des cellules souches d’un organe ou d’un système.

L’étude a été publiée dans le numéro de Juin 2014 de Cell Stem Cell par des chercheurs de l’Université de Californie du Sud. La recherche montre que les cycles de jeûne prolongé protègent le système immunitaire contre les dommages et induisent la régénération du système immunitaire. Ils ont conclu que le jeûne fait passer les cellules souches d’un état dormant à un état d’auto-renouvellement. (1)

Les essais cliniques humains ont été effectués en faisant appels à des patients qui étaient sous chimiothérapie. Pendant de longues périodes de temps, les patients n’ont pas mangé, ce qui a réduit considérablement le nombre de leurs globules blancs. Chez la souris, des cycles de jeûne « ont activé le mode régénératif, en changeant les voies de signalisation des cellules souches hématopoïétiques, qui sont responsables de la génération du sang et du système immunitaire. » (1)

« Nous ne pouvions pas prévoir que le jeûne prolongé aurait un effet si remarquable dans la promotion de la régénération des cellules souches du système hématopoiétique. Lorsque vous mourez de faim, le système tente d’économiser l’énergie, et l’une des choses qu’il peut faire pour économiser l’énergie est de recycler un grand nombre de cellules immunitaires qui ne sont pas nécessaires, en particulier celles qui peuvent être endommagées. Ce que nous avons commencé à remarquer à la fois chez l’humain et la souris est que le nombre de globules blancs dans le sang baisse avec un jeûne prolongé. Puis, quand vous alimentez de nouveau, les globules blancs reviennent. » – Valter Longo. (1)

Encore une fois, parce que le jeûne réduit considérablement le nombre de globules blancs du sang, cela déclenche la régénération des cellules souches de nouvelles cellules du système immunitaire. Plus important encore, il réduit l’enzyme PKA, qui a été liée au vieillissement, à la progression des tumeurs et au cancer. (1) Il est également important de mentionner que le jeûne protège contre la toxicité dans un essai clinique pilote où les patients ont jeûné pendant 72 heures avant une chimiothérapie.

« La chimiothérapie provoque des dommages collatéraux importants pour le système immunitaire. Les résultats de cette étude suggèrent que le jeûne peut atténuer certains des effets nocifs de la chimiothérapie. » Co-Auteur Tanya Dorff (1)

Le jeûne est une tradition qui faisait partie intégrante de nombreuses cultures anciennes, des védiques aux bouddhistes et plus, le jeûne ne doit pas être confondu avec la famine. C’est le processus de se restreindre et de contrôler l’expérience sensorielle de l’alimentation et dans le même temps faire en sorte que vous le faites correctement. Lorsque je jeûne, je fais habituellement des jeûnes à l’eau et je le fais depuis près de huit ans maintenant et je me sens toujours bien et plein d’énergie après l’avoir fait.

 

Plus de recherche

1. Le jeûne aide à se protéger contre les maladies du cerveau:

Des chercheurs de l’institut national du vieillissement de Baltimore ont trouvé des preuves que jeûner pendant un ou deux jours par semaine peut prévenir les effets de la maladie d’Alzheimer et de Parkinson. La recherche a également trouvé que réduire l’apport quotidien de 500 calories par jour pendant deux jours sur sept peut montrer des effets bénéfiques clairs pour le cerveau.

2. Le jeûne réduit votre risque de maladie cardiaque et de diabète:

Avoir régulièrement un jour sans nourriture réduit votre risque de maladie cardiaque et de diabète. Des études montrent que le jeûne libère une poussée significative de l’hormone de croissance humaine, qui est associée à l’accélération du métabolisme et à la combustion des graisses. L’élimination des graisses est connue pour réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète. Les médecins commencent même à considérer le jeûne comme traitement.

3. Le jeûne traite efficacement le cancer dans les cellules humaines:

Une étude de la revue scientifique du vieillissement a constaté que les patients atteints de cancer qui incluent le jeûne dans leur traitement ont perçu moins d’effets secondaires de la chimiothérapie. Tous les tests effectués jusqu’ici montrent que le jeûne améliore la survie, ralentit la croissance tumorale et limite la propagation des tumeurs. L’Institut national du vieillissement a également étudié un type de cancer du sein en détail afin de mieux comprendre les effets du jeûne sur le cancer. À la suite d’un jeûne, les cellules cancéreuses ont essayé de faire de nouvelles protéines et ont pris d’autres mesures pour continuer de grandir et de se diviser. À la suite de ces mesures, qui à leurs tours ont conduit à un certain nombre d’autres mesures, des molécules de radicaux libres préjudiciables ont été créées, ce qui a démoli le propre ADN des cellules cancéreuses et provoqué leur destruction ! C’est le suicide cellulaire, la cellule cancéreuse essaye de remplacer toutes les choses manquantes dans le sang dont elle a besoin pour survivre après une période de jeûne, mais ne peut pas. A son tour, elle tente de les créer et cela conduit à sa propre destruction.

Encore une fois, assurez-vous de faire des recherches avant d’essayer cela. Espérons que cela puisse vous emmener plus loin pour examiner la question si vous êtes vraiment intéressé.

(1) Sources  : Lanutrition.frSciencesetavenir.frJeunerpoursasante.fr
news.usc.eduwww.sciencedaily.comwww.dailymail.co.ukwww.guardian.co.ukwww.nia.nih.govwww.collective-evolution.com

À lire : LeMonde.fr/le-jeune-nouvelle-arme-de-lutte-contre-le-cancer


En savoir plus sur http://dansquelmondeviton.fr/scientifiques-decouvrent-jeune-declenche-regeneration-cellules-souches-combat-cancer/#0o28LAu2LHWIuLQW.99

Comment ne rien manger pendant 6 jours m’a redonné la pêche. Par DORA MOUTOT sur Konbini.com

 

Comment ne rien manger pendant 6 jours m’a redonné la pêche

Certains en chantent les louanges, d’autres le rejettent en bloc… J’ai décidé de pratiquer le jeûne pendant six jours afin de me faire mon propre avis. C’est parti pour six jours sans aucune nourriture !

« Ah mais non, mais moi je ne pourrai jamais ! » : voici la réaction angoissée de la plupart des gens lorsque je raconte que je n’ai pas mangé pendant six jours. Six jours sans rien, pas un grain de riz, juste des liquides : eau, tisane, bouillon, moins de 200 calories par jour. Et ça, de mon plein gré, personne ne m’y a forcé. Je vous entends d’ici :« OK la meuf est complètement maso. »  Vous avez sans doute l’impression que je vous parle de l’expérience physique la plus hardcore de ma vie, vous imaginez peut-être une âme en peine prête à tuer père et mère pour la moindre miette, ou vous pensez certainement qu’au bout du sixième jour j’ai dû commencer à saisir le sens du mot « famine » tellement mon ventre me torturait. Vous ne pourriez pas avoir plus tort.

Aussi incroyable que cela puisse paraître, je n’ai pas eu faim et c’est une gourmande, qui aime se resservir trois fois plutôt qu’une, qui vous parle. J’y ai même pris du plaisir. J’ai découvert en ne mangeant pas durant six jours que le corps humain, notamment le mien, mais le vôtre aussi, semble bien mieux adapté à la carence en nourriture qu’il ne l’est à l’excès.

Dans un monde où le consumérisme est poussé à l’extrême, où l’on a peur du manque et où l’on cultive le mantra « si je ne mange pas, je risque de mourir », le jeûne pose une véritable question de santé : moins peut-il être plus?

Le jeûne, une pratique qui commence à se populariser

La pratique du jeûne commence à se répandre en France grâce à des associations comme la Fédération française de jeûne et randonnée (FFJR) mais aussi grâce à sa vulgarisation scientifique. Le documentaire à succès Le Jeûne, une nouvelle thérapie de Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade, diffusé sur Arte en 2012, n’y est pas pour rien. Le jeûne aurait, selon plusieurs études, de véritable bénéfices pour la santé, mais aussi, tout simplement, pour maintenir son capital vitalité et rester en bonne santé ; par prévention, pour justement ne jamais se retrouver terriblement malade.

Le corps médical français, qui malheureusement reçoit lors de ses études une formation relativement archaïque en nutrition, reste sceptique et a tendance à rejeter cette pratique « alternative » à mi-chemin entre santé et spiritualité, pourtant ancestrale, comme le prouve de nombreuses religions, que ce soit le christianisme avec le Carême, l’islam avec le Ramadan ou le judaïsme avec Yom Kippour, etc. Cette pratique que certains imaginent comme « mystique » ne l’est pas.

En Allemagne, le jeûne est populaire : 20 % des Allemands déclarent jeûner. Certains hôpitaux y consacrent des étages entiers et des cliniques privées comme la très réputée Buchinger, installée à Überlingen, dans le Sud-Ouest du pays, sont mondialement reconnues pour leurs cures, qui vont peuvent proposer jusqu’à trois semaines d’abstinence de nourriture. Les jeûnes sont carrément remboursés par certaines mutuelles allemandes car recommandées en cas d’arthrite, de diabète de type 2, de maladies respiratoires et digestives, de migraines et d’allergies. Le jeûne aiderait également à mieux supporter le traitement par chimiothérapie en cas de cancer.

C’est en 2008 que Valter Longo, un gérontologue, professeur de biologie à l’université de Californie du Sud, fait une découverte importante. Le Dr Longo injecta des doses de produits utilisés en chimiothérapie sur des souris cancéreuses, puis les sépara en deux groupes. Il fit jeûner l’un des groupe de souris et alimenta l’autre normalement. Au bout de quelques jours, les souris nourries furent retrouvées mortes tandis que les souris qui jeûnaient étaient toujours en vie.

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Ce qui m’a poussée à franchir le cap

Mais qu’est ce qui m’a poussée à jeûner, moi ? Je ne suis pas en phase terminale d’une maladie, je ne suis pas une « illuminée à moitié hippie » et je ne corresponds pas au cliché de l’Allemande avec des poils sous les bras. Non, au-delà d’être la rédactrice en chef adjointe de Konbini, totalement digital addict, je suis aussi, du haut de mes 29 ans, quelqu’un qui depuis des années n’arrive pas à faire caca et qui s’est amusée à le clamer dans les colonnes du Huffington post. J’ai un ventre qui ne fait rien de normal et j’ai testé tout ce qui est possible et imaginable, passant d’une situation ridicule à une autre dans l’espoir d’y remédier.

Par curiosité et désespoir, je me suis demandé « et que se passerait-il si je ne mangeais plus ? », avec comme doux rêve de me débarrasser de cette foutue digestion un petit moment, de m’offrir pour la première fois de ma vie, en vingt-neuf ans, un vrai repos digestif. D’autres questions se sont bousculées dans ma tête : « Vais-je crever de faim ? Vais-je avoir envie de buter quelqu’un, sachant que je deviens  agressive dès que j’ai faim ? » Et puis cette envie de prendre du recul par rapport à ma consommation, le ras-le-bol de m’empiffrer et le désir d’essayer de rentrer en contact avec mon corps par d’autres moyens que l’alimentation.

J’ai donc pris la décision de faire un jeûne encadré de six jours au Pays basque avec Yoga-jeûne, un centre tenu par un couple : Isabelle et Christophe. Leur site m’inspirait confiance mais avant de booker le séjour, j’ai quand même eu Isabelle, 42 ans, professeur de yoga et surfeuse, au téléphone. Elle m’explique alors qu’elle pratique le jeûne depuis ses 11 ans, et que son beau-père, yogi, l’a éduquée ainsi, elle n’est donc pas tombée de la dernière pluie.

Une semaine avant le début du jeûne, elle m’envoie un programme de « descente alimentaire« . Je vais devoir supprimer peu à peu des aliments – les protéines, le sucre, etc. – pour ne pas choquer mon organisme. Quelques jours avant le jeûne, je ne me nourris plus que de fruits et de légumes, ce n’est pas évident pour quelqu’un qui adore les paquets de gâteaux comme moi. OK, j’ai craqué pour un Kinder Bueno entre deux asperges et une aubergine. Vendredi, comme recommandé, je bois une bouteille entière de jus de pruneau en moins d’une heure. Aussi constipée que je puisse être, je me vide.

Le samedi est le jour du grand départ, je bois des tisanes et de l’eau. Je me prépare psychologiquement à ne pas manger pendant une semaine, je ne suis pas angoissée. À vrai dire, j’ai hâte de découvrir les sensations, je vais prendre ce qui m’arrive comme ça vient.  Je prends le train, cinq heures après j’arrive à Urt, dans le gîte où je vais passer six jours le ventre vide. Je ne suis pas la seule à être là, je fais la rencontre de 10 autres personnes venues vivre la même expérience.

Chacun a ses raisons pour venir jeûner

Pour certains, c’est la première fois, comme pour moi. C’est le cas de Corinne, 45 ans, qui est institutrice dans les Landes, venue parce qu’elle « ressent le besoin de ‘détoxifier’ son corps et de perdre quelques kilos » et qui y a été poussée par sa sœur. Cette dernière lui a vendu les bienfaits du jeûne après avoir été soulagée de son arthrite par ce biais.

C’est aussi la première fois pour un couple atypique et très mignon, Stéphanie, 50 ans, et Cyril son compagnon qui n’a que 26 ans. Cyril est là par curiosité, il aime vivre des expériences, l’idée de ne pas manger pendant plusieurs jours l’amuse et le questionne ; Stéphanie, qui est très à cheval sur son alimentation bio et sans gluten, est venue sans attente particulière : « Très ouverte à la découverte”, elle considère ce jeûne comme « un cadeau qu’elle s’offre pour ses 50 ans », une façon de remettre le compteur à zéro.

Nous sommes une minorité de novices, les sept autres personnes n’en sont pas à leur premier jeûne. Il semblerait que quand on jeûne une fois, on a tendance à y revenir.

Marie-Françoise et Yves, qui sont en couple et ont tous les deux 57 ans, en sont à leur cinquième jeûne en quinze ans. Ils ont intégré le jeûne comme une hygiène de vie, « un passage nécessaire au fait de bien vieillir », m’explique Yves, qui est architecte. Marie-Françoise, qui est masseuse et a fait un burn-out il y a quelques années, me dit que c’est en partie grâce aux jeûnes qu’elle a réussi à retrouver son énergie vitale.

C’est aussi le cinquième jeûne de Youbna, 48 ans, qui travaille dans l’aide au développement et voyage beaucoup en Afrique, ce qui lui a valu d’attraper le paludisme. Son foie ayant été très fragilisé, elle s’est tournée vers le jeûne dans l’espoir de se soigner, ce qui fut concluant. Depuis, elle renouvelle l’expérience tous les ans, ses motivations ont changé au fil des années, passant d’une quête médicale à une quête plus thérapeutique et spirituelle, le jeûne lui procurant « une distanciation dans le relationnel à l’autre, une ouverture, une certaine philosophie de vie ».

Le reste du groupe en est à son deuxième jeûne. David, 46 ans, bosse dans l’immobilier. Selon lui « le jeûne est une bonne façon de se soucier de soi », il recommence car, pour lui, « on change toujours des choses après un jeûne, on ne peut pas repartir dans sa vie sans rien modifier ». Il vient donc se faire une piqûre de rappel, pour mieux redémarrer, pour manger plus sainement et faire moins d’excès.

Danielle, 52 ans, est contrôleuse aérienne à l’aéroport de Roissy-Charles-de-Gaulle. C’est à la suite d’une période de deuil, qu’elle a ressenti le besoin de « trouver une unité entre le corps et l’esprit ». Son premier jeûne lui ayant redonné une énergie « qui l’a scotchée » pendant six mois, elle a tout simplement eu envie de recommencer.

Quant à Dominique, 55 ans, super sportive, trente-cinq ans de yoga et de marche nordique derrière elle, elle avait le désir de « voir ce que ça faisait au mental de ne pas manger ». Elle y revient, car le jeûne lui a permis, entre autres, de battre son record de marche de dix minutes lors d’une compétition sportive.

Et puis il y a la douce Anne-Marie, avec qui je partage ma chambre, infirmière à la retraite, qui explique qu’avec du recul elle aurait préféré soigner les gens de manière plus naturelle que ce que les hôpitaux proposent. Elle s’est lancée dans l’expérience du jeûne il y a deux ans en se disant que « quelque chose allait peut-être en sortir » : « Un déclic, un truc dans mon comportement. J’essayais d’aller au bout de moi-même, de voir si j’en étais capable », dit-elle. L’impression d’avoir progressé mentalement, le sentiment d’avoir nettoyé son corps, ainsi que la fierté d’avoir réussi à tenir lui ont donné l’envie de recommencer, même si elle émet quelques doutes. « C’est assez violent quand même, est-ce si bon que ça ? »

Je découvre tous ces nouveaux personnages autour d’un bouillon de légumes sans fibres. Isabelle nous donne chacun un « racle-langue », dont les Indiens se servent dans la médecine ayurvédique. Quand on jeûne, un dépôt blanc et épais se dépose sur la langue et il faut la nettoyer. Trop sexy.

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@ Dora Moutot/Konbini

Le ventre vide, jour après jour

Je me couche tôt : à 21 h 30, je dors à poings fermés, ce qui ne m’arrive presque jamais. Lundi matin, je me lève tôt, il est 8 heures, je descends dans le grand salon cuisine, où Isabelle nous sert un petit verre de jus de pomme.

Christophe, le mari d’Isabelle, qui est de façon assez amusante un ancien chef pâtissier, nous donne ensuite un cours de yoga. Le yoga et la méditation sont des pratiques parfaitement adaptées au jeûne selon Christophe et Isabelle, qui sont d’ailleurs les premiers en France à avoir proposé cette combinaison. « Le yoga ou la méditation permettent d’observer notre état intérieur. On prend conscience qu’on a un désir de manger, mais qu’on n’a pas forcément faim. Si on est dans le contrôle, on va forcément finir par craquer, mais si on médite, on observe son désir et on le laisse passer », affirme Christophe.

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@ Dora Moutot/Konbini

Puis, vers 10 h 30, c’est l’heure de la randonnée. Environ trois heures de marche, que nous effectuerons tous les jours, avec plus ou moins de difficultés à travers la campagne du pays Basque, une bouteille d’eau à la main. Isabelle a toujours un pot de miel dans son sac à dos, au cas où l’un de nous se sentirait vraiment trop faible. Une cuillère et ça repart, mais aucun de nous n’en aura besoin durant le séjour.

L’après-midi est consacré aux massages, au repos, à la sieste ou la lecture, chacun fait ce qui lui chante. En fin d’après-midi, un cours de méditation, puis le bouillon. Le soir, une conférence sur des sujets divers portant sur l’alimentation ou la gestion du stress. Les jours se déroulent ainsi, calmement, dans un cadre magnifique, en plein cœur de la nature. Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu l’occasion d’apprécier des choses simples.

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@ Dora Moutot/Konbini

Vu qu’il n’y a absolument aucune tentation de nourriture, je n’ai pas faim et j’en suis surprise. Je suis pourtant du genre à grignoter sans cesse. Mais c’est beaucoup plus évident que ce que l’on croit. Ce n’est pas dur physiquement parlant, c’est même facile, mon ventre est au calme. J’ai évidemment quelques fantasmes de chocolat, mais ce n’est pas la faim, c’est psychologique. C’est mon cerveau qui le réclame, et j’arrive à le calmer.

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@ Dora Moutot/Konbini

Et là, c’est la crise : toxines et odeurs !

Ce qui me gêne le plus, c’est qu’au bout du deuxième jour, j’ai terriblement froid. Mes extrémités sont glacées et je suis obligée de prendre trois bains chauds dans la journée. Ma bouillotte est devenue ma meilleure amie,  je la trimballe partout. Ma langue est comme prévue… immonde. Heureusement que j’ai un racle-langue. Je commence aussi à sentir plus fort que d’habitude. Quand j’enlève mon T-shirt, wow… mais, je schlingue !!! Pour couronner le tout, le troisième jour, mon nez devient totalement bouché et j’ai une migraine du feu de Dieu. Je ne peux pas aller faire la randonnée.

Ce n’est clairement pas le moment d’abandonner le jeûne. Isabelle me félicite même de mon état déplorable. C’est selon elle une bonne nouvelle. Mon corps serait en train de se « détoxifier ». Mais qu’est-ce que ça veut dire ? Je suis un peu sceptique, j’ai lu bon nombre d’articles qui racontent que la notion de « détox » ne serait qu’un mythe.

Hippocrate, médecin et philosophe grec, disait pourtant : « Quand le corps est chargé d’humeurs impures, faites-lui supporter la faim, elle assèche et purifie. » Le jeûne permettrait ce qu’on appelle « l’autolyse », ce qui en grec veut dire « perte de soi-même », c’est un processus d’autodigestion intracellulaire, une sorte d’autonettoyage de l’organisme, ce qui permettrait d’évacuer les toxines et de faire remonter les déchets via les sorties. Via la langue, la sueur, les urines, etc. D’où ma charmante odeur. On appelle aussi ce phénomène « crise d’acidose » ou « crise d’élimination ». Si l’on en croit la littérature qui a été écrite sur le sujet, le jeûne stimulerait les forces de régénération de l’organisme.

C’est donc le moment dans le jeûne où l’on se sent à plat, où l’on peut avoir des nausées, voir des vomissements. Le réflexe serait d’aller se chercher un petit cachet, et pourtant il s’agirait d’une erreur. L’idée ici, est de laisser sortir ce qui doit sortir, au lieu d’aller « assécher mon rhume et de le retenir » avec un Doliprane.

L’idée va à contre-courant de nos pratiques allopathiques, mais elle n’est pas absurde. Les animaux jeûnent quand ils sont malades : jamais vous ne ferez manger des croquettes à votre chat s’il couve quelque chose.

Si l’on utilise l’expression « il n’est pas dans son assiette » pour parler de quelqu’un de malade, ce n’est pas pour rien. Quant aux enfants, Isabelle dit : « Avant qu’ils soient pervertis et conditionnés par le fait qu’on leur disent quand ils sont malade qu »il faut manger pour avoir des forces’, observez et vous verrez qu’un enfant malade ne mange pas et dort. »

Très rapidement, et sans médicaments, je vais beaucoup mieux et, surprise !, j’ai une peau rayonnante. Mes cernes, qui sont presque devenues « historiques » à travers les années, se sont fait la malle. J’ai la pêche et ma crise d’acidose relève du passé, j’ai de moins en moins froid, mais je ne sens toujours pas la rose.

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Selfies avant le jeûne et après la crise d’acidose durant le jeûne.

Quatre, puis cinq jours, après le début du jeûne, je n’ai toujours pas faim. La plupart des membres du groupe ne semblent pas avoir faim non plus, sauf Stéphanie qui s’en plaint. La plupart des gens ont la pêche et traversent le jeûne sans trop de difficultés. Sauf, Corinne qui a des nausées les premiers jours et Cyril qui sera très fatigué toute la semaine.

Une autre histoire de la médecine?

En groupe, on parle énormément de nourriture, c’est notre sujet préféré. On parle de ce qu’on mangera, et surtout de ce qu’on changera. Moins de viande, moins de lait, adios le café, plus de fruits et de légumes. Le jeûne semble modifier pour beaucoup le rapport à la nourriture. On découvre qu’il n’y a pas d’angoisse à sauter un repas, voir deux. On se pose des questions sur le besoin de trois repas par jour. On se rend compte que si l’on mange autant, c’est par habitude et par convention sociale. On philosophe sur notre angoisse du « manque ». On a envie de se nourrir en « conscience » et de ne plus se « remplir ». Le jeûne invite à repenser notre vision de la santé, à repenser notre rapport au corps.

À travers le savoir de chacun, les livres qui sont à disposition, la conférence que donne Isabelle sur l’équilibre « acido-basique » ( l’idée que les maladies se développe sur un terrain de sang trop acide, théorie vivement critiquée) se dessine une autre histoire de la médecine. Je note de très nombreuses références, des ouvrages et des noms souvent controversés. Je découvre le mouvement de « l’hygiénisme », dont le Dr Shelton est le père, les théories du docteur Catherine Kousmine, la nutrition selon le docteur Seignalet, les vidéos de Thierry Casanovas sur YouTube…

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@ Dora Moutot/Konbini

Pour moi, le jeûne a ouvert une porte, un monde à explorer. Avec prudence évidemment, car il est possible de tomber dans les extrêmes et de sentir totalement perdu face à toutes les différentes théories qui existent autour de l’alimentation et de la santé. Les conseils sont à prendre avec parcimonie, Isabelle nous parle des « compatibilités alimentaires », l’idée que nous ne serions pas faits pour mélanger tous les aliments ensemble car ils font appels à des enzymes digestifs différents. Ça me semble vraiment trop dur à tenir et ça va trop loin pour moi. Elle nous conseille aussi de nous faire des jus à l’extracteur et d’essayer d’adopter une alimentation avec 70 % de légumes et de fruits. Toutes les informations sont intéressantes à écouter mais peut être pas à suivre dans sa vie. ll faut savoir picorer dans les informations qui nous sont données, le danger étant de tomber dans la culpabilité du « je ne fais jamais assez bien » et de se provoquer des angoisses.

« Je conseille de faire des petits changements pas à pas, l’importance c’est d’être avant tout en cohérence avec soi », rappelle Isabelle, toujours pleine de sagesse, qui s’inquiète des dérives que pourrait entraîner la pratique du jeûne si elle devenait une tendance à la mode mal maîtrisée. « Le jeûne risque d’être vendu et perçu comme la solution ultime. Ça pourrait être un piège dangereux pour les gens qui ont des fragilités psychologiques ou un rapport trop compliqué à l’alimentation. Le jeûne ne doit pas devenir un refuge. Pour moi, la maladie est plurifactorielle, ça serait trop simple de voir le jeûne comme l’ultime recours, ça serait simpliste. »

Et le caca dans tout ça ?

Peut-être êtes-vous curieux de savoir si on continue d’aller à la selle quand on jeûne ? Pour mon cas, oui. J’ai mis quatre jours à « tout faire descendre » avant d’être totalement vide, malgré avoir fait une irrigation du colon (le fait de se nettoyer le colon à l’eau pour faire descendre les matières) mais rappelez-vous que j’ai un problème. D’autres ont été vides bien plus rapidement que moi.

Reprise alimentaire et kilos en moins

Enfin, est arrivé le sixième et dernier jour du jeûne. Eh bien, figurez vous que je n’avais pas du tout hâte de remanger. Bien au contraire, j’aurais volontiers enchaîné sur une semaine de plus. J’ai eu la sensation de couper quelque chose qui, par intuition,  aurait dû continuer, comme si je savais que le boulot n’était pas terminé.

Vendredi matin, mon petit-déjeuner se compose d’un verre d’eau rempli de graines de lin avec un pruneau. J’avale les graines en un shot, c’est vraiment gluant, c’est censé aider à faire glisser le repas qui nous attend. Du calme, ne vous attendez pas à une entrecôte-frites ! Le repas de reprise du midi est une pomme cuite au four. Car oui , s’il faut une descente alimentaire, il faut désormais faire une remontée. Et celle-ci serait tout aussi importante que le jeûne car c’est au moment de la remontée que l’on commence à ressentir tous les bénéfices. Il va donc falloir être sage et peu à peu réintroduire les choses une à une dans son alimentation. « Tous les imbéciles savent jeûner, seuls les sages savent reprendre », nous dit Christophe en riant, et, effectivement, l’idée de foirer ma reprise me fait désormais bien plus peur que l’idée de jeûner dix jours de plus.

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@ Dora Moutot/Konbini

Après le repas, c’est l’heure des adieux. Aussitôt rentrée chez moi, évidemment, je saute sur ma balance… j’ai perdu 5,5 kilos. Trois semaines plus tard, j’ai repris 1,5 kilo, je ne mange plus de gluten et en ayant réintroduit un à un les aliments, j’ai pu m’apercevoir de quelques intolérances, notamment aux poires et aux pommes qui me provoquent des ballonnements.

Avec le recul, réalité ou placebo, qu’importe. Je pense que le jeûne est un formidable moyen de s’autoriser le repos. Le fait de se mettre dans cet état donne un prétexte pour véritablement se reposer, s’autoriser massages, séjours dans la nature, la vie en plein air et la sieste. Le fait de ne pas s’alimenter pousse à revenir aux choses simples et éloigne du besoin « d’excitants », qu’il s’agisse des sucres, de la cigarette, des réseaux sociaux, de l’addictions au clic. Bref, le jeûne donne un espace pour sortir du conditionnement de nos vies. Je récidiverai, c’est une évidence.

Quant au prix d’une semaine de jeûne, qui selon les centres va de 500 à 1 500 euros, certains diront avec mépris « mais payer pour t’affamer, c’est complètement débile”, ce à quoi je répondrai qu’effectivement l’expérience à un prix, mais qu’il est incroyablement plus facile de trouver un environnement propice au « goinfrage » qu’au jeûne et que, par conséquent, cette bulle de tranquillité se paye. Si le silence devient un luxe dans notre société, le fait de s’éloigner des tentations l’est aussi. À méditer…

Pour tenter l’expérience

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@ Dora Moutot/Konbini

L’association française de jeûne et randonnée propose plus de 700 stages par an, encadrés par une cinquantaine d’organisateurs labellisées. Pour ma part, j’ai choisi Yoga-jeûne, qui propose une quinzaine de stages dans l’année, au Pays basque mais aussi au Skri Lanka et au Maroc.

Attention ! Le jeûne n’est pas recommandé à tout le monde, notamment dans les cas d’anorexie. En France, les centres de jeûne ne sont pas habilités à recevoir des gens très malades. Les gens atteints de maladies graves qui souhaitent jeûner devraient se faire accompagner médicalement, l’Allemagne propose cette option. Il est possible de jeûner seul un jour ou deux, mais il est nécessaire de se faire encadrer pour tenter l’expérience sur une période plus longue. S’il est possible de jeûner jusqu’à trois semaines en étant médicalement accompagné (selon sa corpulence, etc.) et d’en tirer des bénéfices de santé, il est évident que l’alimentation est nécessaire à notre corps pour vivre et bien fonctionner.